Papain

Product N°
PAP-01
PAP-02
PAP-03
PAP-04
PAP-05
PAP-06
PAP-07
Parameter
Specification
USP units/mg
40000 - >70000
≥ 30000
≥ 6000
3000 - 4000
5500 - 27500
≥ 8000
27500 - 38500
≈ FIP units/mg
3.5 - 5.5
0.25 - 0.4
0.5 - 2.5
2.5 - 3.5

Das Enzym Papain kommt in relativ hohen Konzentrationen in der noch grünlichen Schale der Papaya vor. Das aus dem Latex gewonnene Papainpulver spaltet verschiedene Eiweiße.

Es sind auch individuelle Aktivitäten auf Anfrage möglich.